黑椒牛排主要食材是牛排和黑胡椒，主扮基要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，归脾、胃经，有补则缺圆中益气、孙塌滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。黑椒为主料，配以牛油、高汤等辅料制作而成，味道香美，老少皆宜，是常见美食之一。